1、醋含醋酸（乙酸），黄酒含酒精（乙醇），在一起会起酯化反应，生成乙酸乙酯和水，只是生成量不大。
2、可以。陈醋能解酒护肝。酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
3、需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要数年的时间。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，最后酸败成醋了。
4、这个的话我认为当然是可以的，而且我感觉这样子去做的话认为还是非常的好的，所以说咱们可以去腌大蒜。
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