泸州老窖的好酒有：国窖157窖龄酒、特曲、头曲、二曲5大系列。
特曲至少发酵、贮存三年以上；头曲至少发酵、贮存一年以上；二曲至少发酵、贮存半年以上。特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。
泸州老窖二曲56度的执行标准是GB／T10781浓香型白酒。酒的执行标准，可以根据产品标准号，制作方法和地标等几种方法来执行。主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。
泸州老窖是白酒的典型代表，其风味很强调老窖池的特点。老窖池的香气是一种典雅而陈敛的香气，这种香气很丰富，非常耐闻，而且协调性很好。酒体细细品味会发现很有韵味。
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