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洋酒属于葡萄酒吗_洋酒属于葡萄酒吗百度百科

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威士忌是葡萄酒吗

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。

白兰地和威士忌都是属于洋酒(即国外的烈酒),都是蒸馏后采用橡木桶进行陈酿,不同之处在于:白兰地的原料为葡萄,威士忌的原料为谷物。

威士忌瓶型较多,包装相对较为华丽;葡萄酒瓶型比较固定,包装相对较为平实。威士忌标准瓶容量多为700ml;葡萄酒多为750ml。威士忌多采用铁盖或塑料盖;葡萄酒目前也有铁盖,但更多的是采用木塞封瓶。

第一步:挑选大麦 水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料。苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农,以“皇家礼炮”这款威士忌为例,主要选用Optic、Prisma、Chalice三种大麦。

红酒和洋酒的区别是什么?

红酒属于洋酒中的一种。洋酒应该是对国外产的酒的统称:只简单说下各种酒的盛产国家吧。白兰地、香槟是法国。红酒一般是法国、西班牙、意大利(这三个属于旧世界红酒后面属于新世界红酒),智利、澳大利亚、阿根廷、南非、美国。

洋酒包含红酒。洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。

红酒是直接发酵而得的产物。洋酒是在发酵结束后,还采用蒸馏技术,以提高酒精纯度的烈酒。

中国所说的红酒就是指葡萄酒,而洋酒指所有的国外酒类。品种太多了,不一一列举。

洋酒的分类

乙醇含量在0.5%--75%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。

白兰地由葡萄或者水果为原料发酵后蒸馏而成,酒度在40-43度之间,它的口感柔和。威士忌以大麦等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中进行酵化而酿成,可分为40-60度不同酒度。

洋酒可分为白兰地、威士忌和朗姆酒三大种类,具体介绍为:白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地。

洋酒大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。著名品牌有:威士忌、拿破仑VSOP、轩尼诗VSOP、马爹利蓝带、金牌马爹利、名士马爹利、马爹利XO、法国白兰地等。

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