本文目录一览：
- 1、鸡尾酒有哪些?做法又是什么?
- 2、如何调鸡尾酒?
- 3、鸡尾酒有几种调制方法
鸡尾酒有哪些?做法又是什么?
长岛冰茶 制法：除莱姆片和可乐之外，将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯，最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。特点：烈酒，甜中带点苦涩。
．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。 2．将橙汁注满杯子的剩余空间。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。 4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。 口感：甜美润舌。
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
Mojito鸡尾酒的做法步骤 材料准备好。 薄荷叶子冲洗干净。 青柠和黄柠用盐反复搓洗干净。 青柠和黄柠一部分切片。 将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖。 用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了。
如何调鸡尾酒?
将冰块放入调酒杯内，加入威士忌酒一量杯，桂花陈酒一量杯，桔子香料少量，摇匀，滤入鸡尾酒杯内，用红樱桃一枚作点缀。
调制鸡尾酒的一般步骤：准备好调酒所需的酒水、配料、装饰物、用具及杯具。按配方依次加入原料，一般顺序为先冰块后辅料，最后基酒。按正确的调酒方法进行调制，如：调和法、对合法、搅拌法、摇和法。
调制方法：（1）兑和法【building】：直接倒入杯中，不需搅拌或轻微搅拌。如：天使之吻，彩虹酒。（2）调和法【Stiring】：A：调和法：不需滤冰。B：调和滤冰法：在调酒杯中过滤冰块也可在摇酒壶中进行。
作法：用1/2满冰块冰刻度调酒杯，倒入配料，用吧叉匙搅拌均匀，倒入鸡尾酒杯，加入橄榄或柠檬皮，置于杯垫上。完美的曼哈顿(Perfect Mahattan）原料：波旁威士忌45ml，甜苦艾酒25ml，安格式苦精1毫升约4滴，红樱桃装饰。
Pink Lady 红粉佳人原料：琴酒30ml，蛋清15ml，柠檬汁15ml，红石榴糖浆5-8ml(太多太少则影响色彩)， 红樱桃装饰。作法：用8分满冰块冰摇杯，倒入配料，摇至外部结霜，倒入装饰好的鸡尾酒杯，置于杯垫上。
鸡尾酒有几种调制方法
摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。2调和法：调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。
朝霞鸡尾酒制作法 将碎冰放入调酒杯，加入茅台酒三分之二量杯，木瓜酒三分之一量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为百家地。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
诞生地：美国曼哈顿配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。
鸡尾酒的几种调法如下：玛格丽特：龙舌兰酒，君度橙酒与青柠汁结合，放入摇杯中充分摇晃便可完成。深水炸弹：啤酒杯中倒入八分满的啤酒，选用伏特加倒入酒杯中，将酒杯丢入啤酒杯中。
增加鸡尾酒的口感和趣味性。这种方法适用于制作适合儿童和女性饮用的鸡尾酒。总之，鸡尾酒的调制方法多种多样，每种方法都有其独特的特点和口感。通过不同的调制方法，可以制作出各具特色的鸡尾酒，满足不同人群的口味需求。
